Cette année notre abricotier a été généreux, une floraison moins précoce, pas de gelée tardive, de la pluie et du soleil, voilà le
résutat...!
J'ai trouvé hier sur le blog d'April une recette originale de gâteau aux abricots...
légère(sans matière grasse), simple et délicieuse!
Ma famille a a-do-ré, malgré la petite acidité des abricots cuits...alors merci April!...il ne me reste plus qu'à l'adapter aux fruits de
chaque saison!
Par lili
14
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...américains, voilà ce que j'ai eu envie de faire ce matin pour le goûter des filles...
...le vrai cookie "homemade", aux flocons
d'avoine et pépites de nougat...oui bien sûr un peu calorique, mais tellement craquant!(sous la dent aussi!)
Tout le monde connaît la recette, mais je les réussis mieux avec celle-ci :
-150g de farine
-250g de flocons d'avoine
-1c à c de bicarbonate de soude
-150g de sucre
-150g de margarine (plus légère que le beurre que je n'utilise jamais en pâtisserie, trop gras)
-1 gros oeuf à température ambiante(important)
-75 g de pépites de nougat ou de chocolat, au choix
Mélanger la farine et le bicarbonate dans un saladier. Dans un autre battre la margarine avec le sucre, ajouter l'oeuf
et remuer jusqu'à obtenir une consistance homogène. Incorporer petit à petit le mélange farine/ bicarbonate puis les flocons d'avoine et les pépites.
Verser de petites cuillerées à soupe de pâte sur une grille recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien
pour que les cookies puissent s'étaler.
Faire cuire th 6 jusqu"à ce qu'ils soint dorés (12 à 15 mn environ)
Laissez refroidir et régalez
vous!
Par lili
14
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marocaine pendant ces quelques jours de
vacances avec les filles...nous avons fait entre autres des ghoribas...
...petite pâtisserie orientale à base de poudre d'amande, de sucre et d'eau de fleurs d'oranger...
...je me suis librement inspirée (j'ai en fait supprimé le 1/2 verre d'huile) d'une recette issue de ce
merveilleux livre :
Voici ma recette pour autant de
ghoribas que sur la photo :
- 100 g de poudre d'amande
- 150 g de farine
- 120 g de sucre
- 2 oeufs entiers
- 1 bouchon d'eau de fleurs d'oranger (ou tout autre parfum à votre convenance : zeste de citron, vanille liquide...)
Je mélange d'abord la poudre et la farine, je rajoute le sucre, les oeufs et la fleur, je forme des boules de la valeur
d'une grosse noix que j'écrase légèrement avec la paume de la main...petite fantaisie : poser une amande sur le dessus du gâteau, c'est joli...
J'enfourne à four chaud (th 5/6) 15 mn...c'est simple, sans matière grasse, ça craque sous la dent...et tout le
monde aime à la maison!
...ça vous dirait un verre de thé à la menthe?...
Par lili
20
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Nous sommes mercredi, et même si
mes filles sont maintenant plus grandes, c'est toujours pour moi le jour des enfants, et j'ai gardé cette habitude de faire un petit gâteau ou une pâtisserie pour leur goûter de 16
heures...
Aujourd'hui, ce sera le pudding de pain perdu, réalisé à partir d'une brioche et parfumé à l'orange...un vrai
régal!
Un tout petit peu calorique (pas de
beurre, c'est déjà ça!), c'est sûr, mais tellement bon!...allez voici la recette (très simple et rapide)
Ingrédients :
- 1 brioche rectangulaire de 500g
- 1 dl de lait
- 3 oeufs
- 25 cl de crème épaisse
- 200 g de sucre semoule
- 20 g de beurre pour le moule
- le zeste d'une orange non traitée
- 2 c à c de vanille liquide (ou 1 gousse de vanille)
Préchauffer le four à 180 °(th 6)
Mélanger dans un saladier le lait et la crème
Ajoutez le zeste d'orange ainsi que la vanille liquide (ou grattez l'intérieur de la gousse pour libérer les grains)
Coupez la brioche en tranches de 2cm, trempez les rapidement dans le lait et la crème. Réservez dans un plat au fur et à
mesure
Au lait restant du saladier ajoutez le sucre et les oeufs et mélanger.Beurrez un moule à cake, alternez une couche de
brioche et une couche de mélange aux oeufs et finissez par une couche de brioche
Répartissez quelques noisettes de beurre sur le dessus et enfournez environ 1 heure
Laissez le gâteau dans son moule 20 à 30 mn avant de le démoulez et......
....régalez-vous!
cette recette est issue d'un livre que j'adore (bourré de petites recettes faciles pour les grands et les
petits!)
à
bientôt!
Par lili
15
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Voici le LivRe de cuisine pour lequel j'ai craqué cet été...
Une couverture aTTraYantE...je les
avais remarquées depuis longtemps, ces petites salomés rouges!
...des recettes simples, celles de notre enfance, classées par couleurs (le vert par exemple pour la soupe
de brocolis ou le jaune pour les oeufs coque au pain beurré...)
des photos sympas, des recettes pour la vie de tous les jours...
...j'en ai essayé quelques unes (pizza au potiron, croque-monsieur au four ou sablés à la confiture),
toutes réussies!
Un livre bien sympa, très agréable à feuilletter, et si le
Web fournit en pagaille toutes les recettes voulues, rien ne remplace les pages d'un bon livre de cuisine!
BoNNe JoUrNée à vOus tOutes !
Par lili
11
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